Caféine, café et santé : tout savoir !

Il existe depuis longtemps une fausse conviction selon laquelle le café et la caféine augmenteraient le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires, mais plusieurs études récentes démontrent tout le contraire. Découvrons-les dans cet article.

Dernières études sur la caféine et le café

Un élément clé de la recherche sur la caféine et le café est qu'ils contiennent des centaines d'autres phytochimiques biologiquement actifs, notamment des polyphénols tels que l'acide chlorogénique et les lignanes, l'alcaloïde trigonelline, les mélanoïdines qui se forment pendant la torréfaction et de modestes quantités de magnésium, de potassium et de vitamine B-3 (niacine). Ces composés du café peuvent réduire le stress oxydatif, améliorer le microbiome intestinal et moduler le métabolisme du glucose et des lipides.

Il a été démontré que le café non filtré, comme l'expresso français, augmente le LDL (mauvais cholestérol).  Il serait donc préférable de limiter la consommation de café non filtré si vous essayez de contrôler votre taux de cholestérol ou si vous avez des antécédents familiaux d'hypercholestérolémie et de maladies cardiovasculaires. Cependant, des recherches ont montré que jusqu'à 6 tasses de café filtré (avec caféine) par jour n'ont pas d'effet cardiovasculaire négatif sur l'hypertension, les maladies cardiovasculaires et le diabète.

Au contraire, la consommation modérée de café est associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires. 

Des études récentes ont montré que la caféine peut favoriser la perte de poids en réduisant l'appétit, en augmentant le taux métabolique et en améliorant la thermogenèse et la dépense énergétique. Les auteurs reconnaissent que « la consommation répétée de caféine au cours de la journée (6 doses de 100 mg de caféine) entraîne une augmentation de 5 % de la dépense énergétique sur 24 heures ».

La consommation de café contenant de la caféine (4 à 5 tasses par jour) pendant une période maximale de 6 mois n'a pas d'incidence sur la résistance à l'insuline. En fait, la consommation quotidienne régulière de café a été fortement associée à une réduction du risque de diabète de type 2. La consommation de café a également été associée à un risque moindre de certains cancers tels que le mélanome et d'autres cancers de la peau, le cancer du sein, le cancer de la prostate, le cancer de l'endomètre et le cancer du foie.

La consommation de café est également associée à une bonne fonction hépatique, à la prévention des lésions hépatiques et à la stéatose hépatique. Les polyphénols du café sont de puissants antioxydants qui préviennent le stress oxydatif, les ROS et les lésions hépatiques. La consommation quotidienne de café est également associée à une diminution de la formation de calculs biliaires et à un risque réduit de calculs rénaux.

Des études ont montré que la consommation de 2 à 5 tasses de café par jour était associée à une réduction de la mortalité dans le monde entier. 

Des chercheurs britanniques de l'université de Nottingham ont découvert qu'une tasse de café contenant seulement 65 mg de caféine pouvait activer la graisse brune. La graisse brune est un organe extrêmement actif sur le plan métabolique. Elle agit comme un générateur qui produit de la chaleur, ce qui aide à brûler plus de calories. À l'âge adulte, nous ne disposons que de 50 à 100 grammes de graisse brune, principalement localisée derrière le cou et l'omoplate. La graisse brune produit 300 fois plus de chaleur que nos muscles ou n'importe quel autre organe du corps ! 

Plus de 200 études révèlent que boire 2 à 3 tasses de café par jour est associé à un risque moindre de décès et de maladies cardiaques par rapport à la non-consommation de café. De plus, la consommation de café est associée à un risque moindre de nombreux cancers, maladies du foie, diabète et démence.

Une étude (Food Func, 2018, 23 janvier) a révélé que la consommation de café favorise l'hypertrophie musculaire. L'étude a démontré qu'en inhibant l'expression de la myostatine et en augmentant l'IGF-1, le café augmente la force de préhension. Une autre étude (Nutrition Journal, 2012) a découvert que boire du café augmente non seulement la longévité, mais aussi les niveaux de testostérone !

Dans une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition le 5 mars 2019, des chercheurs ont découvert que la consommation quotidienne de café avait un effet métabolique très positif sur les biomarqueurs des voies métaboliques et inflammatoires chez les professionnels de santé américains. La consommation quotidienne de café a réduit la protéine C-réactive (PCR) de 16,6 %. La CRP est une mesure de l'inflammation systémique. Cette étude montre clairement que la consommation quotidienne de café a un effet positif sur la réduction de l'inflammation. 

Le café présente de nombreux avantages pour la santé et peut aider à prévenir certaines maladies. Le café peut également aider à brûler les graisses, à augmenter la masse maigre, à améliorer les fonctions cognitives et les performances physiques ! 

Dans le cadre d'un régime hypocalorique et d'un programme d'entraînement, il peut aider à améliorer la perte de graisse et à préserver la masse maigre. 

Comment pouvons-nous consommer du café et de la caféine et quel est le meilleur moment pour les consommer ? 

En général, si vous ne souffrez d'aucune pathologie pour laquelle la consommation de café est déconseillée, deux tasses par jour de cette boisson peuvent être bénéfiques pour tout le monde. Essayez de les consommer en début de journée pour éviter toute interférence avec le sommeil. 

Si vous suivez un régime hypocalorique visant à perdre du poids, vous pouvez stratégiquement consommer de la caféine avant vos séances d'entraînement afin de profiter de son effet lipolytique. Dans ce cas, vous devriez en consommer 30 à 45 minutes avant votre entraînement, à raison d'au moins 100 à 200 mg. 

Et pourquoi ne pas la combiner avec d'autres substances qui pourraient favoriser la lipolyse et la perte de poids ? Excellente idée ! À cette fin, vous pouvez prendre le nouveau « LIPO X PURE », qui, à raison de 4 gélules, apporte 200 mg de caféine, qui agit en synergie avec une dose importante d'autres substances capables de stimuler la thermogenèse et la lipolyse.

Si, en revanche, vous souhaitez optimiser vos performances et avez besoin d'un « coup de pouce » pour affronter votre entraînement, vous pouvez opter pour un extrait sec de guarana, à forte teneur en caféine. Dans ce cas, il pourrait être encore plus efficace d'associer la caféine à d'autres substances capables d'améliorer les performances, telles que la bêta-alanine, la créatine, la citrulline, la tyrosine, etc. Vous trouverez toutes ces substances dans des proportions optimales dans le pré-workout « TSUNAMI PURE PROFESSIONAL ». 

Il suffit de prendre 15 g de produit 30 à 45 minutes avant l'entraînement et votre entraînement se déroulera à merveille. Si votre objectif est d'augmenter votre masse musculaire, un complément pré-entraînement vous permettra de donner le maximum et de rendre votre entraînement aussi productif que possible. Des entraînements productifs garantissent de meilleurs résultats ! 

Mais ce n'est pas tout. Certaines études ont montré que la caféine et le café favorisent une meilleure resynthèse du glycogène après l'entraînement, améliorant ainsi la sensibilité à l'insuline. 

Nous pouvons conclure en affirmant que le café en tant que boisson et la caféine en tant que substance devraient presque toujours être présents dans l'alimentation d'un sportif. 

Nous attendons que la recherche (très développée dans ce domaine) nous apporte des nouveautés encore plus positives et prometteuses.