Avantages de la supplémentation en glutamine pour les athlètes et les sportifs

Il existe 20 acides aminés naturels, parmi lesquels notre organisme n'est capable d'en produire que certains afin de constituer les protéines. Ceux-ci sont définis comme des acides aminés non essentiels. En revanche, il n'est pas capable d'en synthétiser d'autres, dits essentiels, qui doivent être apportés par l'alimentation. Il existe également une troisième catégorie d'acides aminés appelés conditionnellement essentiels ou semi-essentiels, dont fait partie la glutamine, dont nous parlerons dans les lignes qui suivent.

A quoi sert la glutamine ?

C'est un acide aminé conditionnellement essentiel, c'est-à-dire qu'il n'est pas indispensable à la survie, mais qu'il est nécessaire au bon fonctionnement de nombreuses activités biochimiques de notre organisme. Elle fait partie des acides aminés qui, dans certaines conditions physiopathologiques, ne peuvent pas être synthétisés en quantité suffisante par notre organisme et doivent donc être apportés par une supplémentation externe, par le biais de l'alimentation ou de compléments alimentaires. Très présente dans l'organisme (environ 80 g chez un homme de 70 kg), en particulier dans les tissus musculaires, elle remplit de nombreuses fonctions et peut, si nécessaire, être transformée en un autre acide aminé en fonction des besoins.

Glutamine et activité sportive

Pendant l'activité physique, la glutamine remplit plusieurs fonctions :

• Elle réduit le catabolisme musculaire.
• Elle est utilisée lors d'efforts intenses comme source d'énergie alternative.
• Elle réduit la sensation de fatigue.
• Elle favorise la récupération musculaire.

Pour les athlètes soumis à des entraînements quotidiens intenses, il est recommandé de prendre entre 3 et 6 g de glutamine par jour, de préférence après l'entraînement.

Rôle de la glutamine dans le système immunitaire

Elle est très importante pour la santé des entérocytes (cellules intestinales) car elle aide à maintenir l'intégrité de la barrière intestinale contre les états de dysbiose et de Leaky Gut (perméabilité intestinale), empêchant les bactéries naturellement présentes dans notre intestin de se déplacer vers d'autres zones et de créer des états inflammatoires, comme dans le cas du passage de Prevotella, potentiellement responsable de la polyarthrite rhumatoïde. Les carences en glutamine surviennent principalement en période de stress, entraînant également un risque accru de rhumes et de grippes ; cette situation se présente surtout chez les athlètes qui présentent un catabolisme plus important pendant leurs performances, comme dans les sports d'endurance.

La glutamine et la synthèse des hormones

La glutamine est un acide aminé qui intervient également dans la synthèse de nombreuses hormones, comme l'insuline, en facilitant sa libération par les cellules bêta du pancréas et en améliorant son activité et sa fonction, donc la sensibilité à l'insuline. Dans ce cas, on peut dire qu'elle a une fonction anabolique sur les muscles, mais aussi sur les tissus adipeux, en favorisant la lipogenèse.

La glutamine stimule, en particulier pendant les phases cataboliques, l'augmentation de l'hormone de croissance et, par conséquent, de l'IGF-1, réduisant également la synthèse du cortisol et donc le catabolisme lui-même.

Dans quels aliments trouve-t-on la glutamine ?

On la trouve en quantités modérées dans les aliments protéinés (viande et produits laitiers) et en moindre quantité dans les aliments végétaux. Les sources animales les plus riches en glutamine sont la viande rouge, le poulet, le poisson, le porc, les œufs, le lait et ses dérivés. Les sources végétales les plus riches sont le chou-fleur, la betterave, les haricots, les épinards et les arachides.

Compléments alimentaires à base de glutamine : lequel choisir ?

Voici une liste des compléments alimentaires contenant de la glutamine, de la marque Tsunami Nutrition :

GLUTA Gym Tok Line

Complément alimentaire à base de L-glutamine, GLUTA Gym Tok Line est spécialement conçue pour soutenir la récupération musculaire après l’entraînement. La L-glutamine est un acide aminé essentiel, précurseur de l’acide glutamique, qui joue un rôle clé dans la synthèse des protéines et dans le renforcement du système immunitaire. Elle constitue une source d’énergie importante pour les cellules musculaires, cérébrales et intestinales. L’activité physique intense peut entraîner une diminution des réserves naturelles de glutamine, ce qui augmente la fatigue et ralentit la récupération.

Grâce à sa formule avancée sans gluten et sans lactose, GLUTA Gym Tok Line permet de reconstituer rapidement les réserves de glycogène et de favoriser une régénération optimale. Idéal pour les athlètes et les passionnés de fitness qui s’entraînent fréquemment, ce complément aide à réduire les courbatures, améliorer l’endurance et accélérer la récupération entre les séances, garantissant ainsi des performances constantes et durables

GLUTAPure PEPTIDE

Tsunami Nutrition GLUTAPure Peptide est un complément à base de glutamine sous forme peptidique, enrichi en vitamine B6 pour améliorer les résultats et favoriser l'anabolisme musculaire ainsi que le fonctionnement des défenses immunitaires. La combinaison de ces deux éléments crée l'environnement anabolique idéal pour le développement de la synthèse protéique et pour maximiser les niveaux d'énergie pendant l'entraînement, afin d'obtenir une force explosive et une plus grande endurance pendant l'entraînement.

Le choix d'utiliser la forme peptidique et donc un complément de glutamine tel que GLUTAPure Peptide de Tsunami Nutrition est dû au fait que la forme libre classique de cet acide aminé est interceptée ou détruite par le foie et l'intestin. Cela se produit parce que les cellules immunitaires se nourrissent de cette substance en l'utilisant comme source d'énergie primaire, ce qui entraîne une perte d'assimilation de la substance avec une nette diminution de ses effets.  De nombreuses études ont montré que la forme peptidique est rapidement assimilée, ce qui permet de profiter au maximum des bienfaits de la glutamine à tous les égards. Il convient également de souligner son importante action anti-catabolique qui empêche et limite l'apparition du catabolisme musculaire. De plus, ce produit a été enrichi en vitamine B6 qui joue un rôle pro-énergétique important en soutenant les niveaux d'énergie musculaire et en maximisant l'assimilation du produit afin d'en augmenter l'efficacité.

Quelles sont les caractéristiques de GLUTAPure Peptide ?

GLUTAPure PEPTIDE est la forme la plus évoluée de glutamine, car il se caractérise par une plus grande stabilité. Composé de deux dipeptides de glutamine (L-Alanil L-Glutamine et Glycyl L-Glutamine) obtenus par hydrolyse du gluten, il se caractérise par une meilleure stabilité dans l'eau et à des températures élevées. La découverte des caractéristiques des dipeptides de glutamine a eu lieu dans le domaine clinique, où leur administration parentérale présente une meilleure pharmacocinétique. Il en résulte un meilleur transport de la glutamine dans le flux sanguin et dans les tissus musculaires. L'utilisation de dipeptides de glutamine permet d'obtenir plus rapidement les bienfaits de cet acide aminé, ce qui le rend idéal après l'entraînement pour réduire le temps de récupération et stimuler la croissance de la masse maigre.

SUSTAPure PROFESSIONAL BCAA 8:1:1 Kyowa Quality® Sustamine™

Dans SUSTAPure PROFESSIONAL BCAA 8:1:1, on trouve de la glutamine sous forme de Sustamine, c'est-à-dire un dipeptide qui lie la glutamine et l'alanine.

Il en résulte un produit soluble, stable à la chaleur et à l'acidité, qui, une fois ingéré, subit une hydrolyse rapide avec libération des acides aminés individuels. La prise de Sustamine permet d'apporter à l'organisme l'acide aminé non essentiel le plus important, la glutamine. En effet, lors d'un stress catabolique, qu'il soit physique ou conventionnel, le pool intracellulaire de glutamine est réduit de 50 %. Les deux acides aminés sont également impliqués dans l'hydratation intracellulaire et donc indirectement dans la synthèse des protéines. L'alanine transporte respectivement des groupes aminés du muscle vers le foie, où, par conversion en pyruvate, elle déclenche la gluconéogenèse, c'est-à-dire la formation de nouveaux substrats énergétiques (glucose), tandis que la glutamine est utilisée en grandes quantités pour tamponner l'acidité produite par l'activité stressante. En définitive, ces deux acides aminés permettent de maintenir l'hydratation des cellules, de prévenir le catabolisme et d'augmenter simultanément la synthèse des protéines et du glucose.

Glutamine et BCAA

On sait depuis des années que les BCAA ou acides aminés à chaîne ramifiée sont capables de réduire les dommages musculaires induits par l'entraînement et de réduire également les temps de récupération. Cependant, de nombreuses études ont montré que la prise synergique de BCAA et de glutamine protège davantage la masse musculaire que les BCAA seuls. En effet, en agissant en synergie, la glutamine réduit l'oxydation des BCAA pendant l'activité sportive, en particulier celle de la leucine, qui est très importante pour l'activation de la mTOR et donc pour la synthèse protéique. Pour cela, il est essentiel que les cellules musculaires disposent de bonnes réserves de glutamine avant l'entraînement afin de permettre l'absorption de la leucine, sinon l'activation du mTOR pourrait être réduite et la synthèse protéique ralentie.