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Combien de fois avez-vous entendu dire que le beurre de cacahuète était mauvais pour la santé ? Bien que le beurre de cacahuète ne convienne pas à tout le monde, certaines personnes en sont allergiques, le beurre de cacahuète est en réalité l'une des pâtes à tartiner les plus populaires et les plus vendues au monde, dotée de nombreux avantages et d'un profil unique qui en font un excellent aliment.
Si vous voulez tout savoir à son sujet, ne manquez pas cet article.
C'est quoi le beurre de cacahuètes ?
Le beurre de cacahuète de la même qualité que celui de notre gamme TN FOOD est un aliment sain, non transformé et d'une excellente valeur nutritionnelle. Le beurre de cacahuètes est fabriqué à partir d'arachides, souvent grillées pour en rehausser la saveur et en réduire les anti-nutriments, et broyées à l'aide de machines spéciales innovantes jusqu'à ce qu'elles se transforment en une pâte épaisse.
Il faut toutefois se méfier de la qualité, car de nombreuses marques sur le marché ajoutent divers ingrédients à bas prix, transformant un produit pur et sain en un produit de piètre qualité.
Ces beurres de cacahuètes peuvent contenir :
- sucre blanc
- huiles végétales ajoutées
- graisses
- épaississants
Avec l'ajout de ces ingrédients, le beurre de cacahuète peut devenir un produit qui met à rude épreuve l'organisme humain, en fournissant des sucres et des graisses raffinées qui, s'ils sont consommés de manière régulière, peuvent détériorer votre état de santé, entraînant des maladies cardiaques et métaboliques.
Attention : dans certains cas, les arachides utilisées dans les beurres, même purs à 100 %, ne sont pas de la meilleure qualité, ce qui affecte la puissance nutritionnelle et la qualité alimentaire du produit fini. C'est pourquoi nous recommandons de bien lire les étiquettes et de n'acheter que des beurres de cacahuètes provenant d'entreprises sérieuses et transparentes. Chez Tsunami Nutrition, nous n'utilisons que des cacahuètes grillées de haute qualité (pour réduire la teneur en aflatoxines) dans nos beurres de cacahuètes TN FOOD, et nous contrôlons l'ensemble de la chaîne de production dans les moindres détails pour vous fournir un produit de haute qualité.
Le beurre de cacahuète est une pâte d'arachide, très connue et très saine. Le problème de sa réputation parfois" sulfureuse " est que de nombreux produits de qualité inférieure contiennent également des sucres ajoutés et des huiles végétales qui, s'ils sont consommés en excès et de manière chronique, peuvent nuire à la santé, comme nous l'avons mentionné plus haut.
Le beurre de cacahuète est-il une bonne source de protéines ?
Le beurre de cacahuète est une source alimentaire dense en nutriments et relativement équilibrée qui fournit les trois principaux macronutriments.
Une portion de 100 grammes de beurre de cacahuète contient en moyenne :
- Glucides : 15 grammes de glucides pour 10% des calories totales, dont 6 fibres et 3 sucres naturels
- Protéines : 25 grammes de protéines pour 15 % des calories totales (quantité supérieure à celle de nombreux aliments végétaux)
- Graisses : 50 grammes de graisses dont 7 sont saturées, pour un total d'environ 72% des calories
- D'autres micronutriments et antioxydants essentiels tels que le cuivre, le zinc, le magnésium et le resvératrol.
l est vrai que le beurre de cacahuète est riche en protéines, mais, comme la plupart des aliments végétaux, il est pauvre en méthionine, un acide aminé essentiel.
La carence en méthionine est généralement associée à une carence en protéines alimentaires ou à certains états pathologiques. En réalité, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, les carences en méthionine sont extrêmement rares, surtout chez les personnes actives et en bonne santé.
Peu de gens le savent, mais on pense que même un faible apport en méthionine peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. Des études préliminaires ont montré qu'une carence en méthionine pourrait, dans certains cas, prolonger la durée de vie.
Le beurre de cacahuète contient environ 25 % de protéines, ce qui en fait une excellente source de protéines d'origine végétale. Cependant, il est pauvre en méthionine, un acide aminé essentiel. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, une carence en méthionine est peu probable.
Le beurre de cacahuète : pauvre en glucides
Le beurre de cacahuètes pur ne contient que 15 grammes d'hydrates de carbone, ce qui le rend parfait même pour ceux qui suivent un régime pauvre en hydrates de carbone. De plus, comme il a un faible indice glycémique et qu'il n'augmente pas la glycémie comme d'autres aliments, il constitue une excellente option pour les personnes atteintes de diabète.
Huit études à son sujet ont démontré que sa consommation régulière était liée à un risque faible de développer un diabète de type 2 sur le long terme. Ces avantages ont été attribués en partie à l'acide oléique, l'une des principales graisses contenues dans les cacahuètes, et, d'autre part, aux antioxydants présents dans les cacahuètes.
Les cacahuètes ont une faible teneur en glucides et conviennent aux régimes pauvres en sucres pour les diabétiques.
Le beurre de cacahuète contient des graisses saines
Comme indiqué précédemment, le beurre de cacahuète est très calorique. 100 grammes de beurre de cacahuète contiennent plus ou moins 597 calories, dont la plupart proviennent des graisses.
En réalité, malgré sa teneur élevée en calories, de nombreuses études et personnes affirment que la consommation de quantités modérées de beurre de cacahuète pur peut aider à soutenir un régime amincissant. Et comme le beurre de cacahuète est riche en bonnes graisses pour le cœur et qu'il constitue une bonne source de protéines, il peut être une bonne option pour les végétariens ou les personnes suivant un régime à base de légumes, à incorporer dans leur alimentation avec modération.
La moitié de la graisse contenue dans le beurre de cacahuète est de l'acide oléique, un type de graisse saine que l'on trouve également en grande quantité dans l'huile d'olive. L'acide oléique a été associé à plusieurs bienfaits pour la santé, tels qu'une meilleure sensibilité à l'insuline, une meilleure circulation sanguine et moins de problèmes d'AVC. Le beurre de cacahuète contient par ailleurs de l'acide linoléique, un acide gras essentiel oméga-6 présent en abondance dans la plupart des huiles végétales.
De nombreuses personnes sont convaincues que les oméga-6 sont mauvaises et les oméga-3 le bien absolu. Cependant, des études de qualité ont confirmé que l'acide linoléique contenu dans le beurre de cacahuète n'augmente pas les taux sanguins de marqueurs inflammatoires, comme certains le prétendent, bien au contraire.
Comme pour toute chose, il faut un équilibre, mais dans le cadre d'une alimentation variée, les cacahuètes peuvent apporter leurs propres bienfaits. Le beurre de cacahuète pur et de qualité est une bonne source de graisses saines. Si certains s'inquiètent de sa teneur en acide linoléique, un oméga-6, les preuves justifiant les craintes d'un effet inflammatoire sont limitées et peu concluantes.
Le beurre de cacahuète est riche en micronutriments essentiels
Comme indiqué précédemment et dans d'autres articles, le beurre de cacahuète est un aliment très nutritif qui fournit non seulement des macronutriments, mais surtout des micronutriments importants pour la santé.
Une portion de 100 grammes de beurre de cacahuète fournit :
- Vitamine E : 60 % de la valeur journalière recommandée (AJR)
- Vitamine B3 (niacine) : 84 % des AJR
- Vitamine B6 : 29 % des AJR
- Vitamine B9: 18 % des AJR
- Magnésium : 37 % des AJR
- Fer : 56 % des AJR
- Magnésium : 65 % des AJR
Il est également riche en biotine (B8) et contient des quantités raisonnables de vitamine B5, de fer, de potassium, de zinc et de sélénium. Bien sûr, il faut garder à l'esprit qu'il contient un total de 597 calories. Il ne doit donc pas remplacer d'autres aliments précieux, mais accompagner un régime alimentaire sain, à condition d'être bien dosé.
Bien que le beurre de cacahuète soit riche en vitamines et minéraux importants pour la santé, il contient par ailleurs un nombre considérable de calories, il faut donc le consommer avec équilibre et de manière réfléchie en fonction des objectifs que l'on se fixe.
Le beurre de cacahuète est une source d'antioxydants
Comparé à d'autres aliments, le beurre de cacahuète contient également de nombreux nutriments biologiquement actifs, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Le beurre de cacahuète est assez riche en antioxydants tels que l'acide paracoumarique, qui peut avoir un effet anti-inflammatoire, il a été démontré qu'il réduisait l'arthrite. Il contient également le fameux resvératrol, un antioxydant associé à un risque plus faible de maladie cardiaque et d'autres maladies chroniques telles que la sclérose.
Le beurre de cacahuète, s'il est de qualité, est riche en antioxydants, notamment en paracoumarique et en resvératrol. Ces composés végétaux ont été associés à divers bienfaits pour la santé.
Questions fréquentes à propos du beurre de cacahuète
Après cette présentation des avantages du beurre de cacahuète et des raisons pour lesquelles le beurre de cacahuète est bénéfique pour la santé, voici quelques questions fréquemment posées à son sujet.
Q : Puis-je inclure du beurre de cacahuète dans mon régime alimentaire général ? Manger du beurre de cacahuète est-il bon pour moi ?
R : S'il est consommé avec modération et si elle est de bonne qualité, bien sûr. Il est riche en nutriments et présente de nombreux avantages, tels qu'une meilleure santé cardiovasculaire, un soutien à la composition corporelle, en particulier pendant la croissance musculaire, des effets positifs sur le contrôle de la glycémie et un apport important d'antioxydants pour la santé.
Q : Le beurre de cacahuète fait-il grossir ?
R : Comme pour tout aliment riche en calories, une consommation excessive de beurre de cacahuète peut entraîner une prise de poids. En fait, s'il est consommé avec modération et de manière régulière, il peut également contribuer à la perte de poids en réduisant la faim nerveuse et en augmentant le sentiment de satiété lors des repas, si vous voulez en savoir plus nous vous invitons à lire cet article.
Q : Quel est le meilleur beurre de cacahuète ?
R : Le meilleur beurre de cacahuètes est un beurre de cacahuètes pur, sans sucre ajouté, sans huile et sans additifs, fabriqué à partir de bonnes matières premières et, surtout, vendu par une entreprise sérieuse. C'est pourquoi je recommande notre ligne de beurre de cacahuètes qui a conquis tous nos clients.
En résumé, notre beurre de cacahuète TN FOOD est :
- 100% fabriqué en Italie
- Fabriqué uniquement à partir d'arachides de haute qualité
- Sans OGM, sans huile de palme, sans gluten et sans lactose
- 28% de protéines végétales pour 100 grammes
- Source d'énergie, de protéines et riche en acides gras oméga 6 et 3
Q : Le beurre de cacahuète est-il bon pour le cholestérol ?
R : Oui, il est également bon pour contrôler le taux de cholestérol dans le sang, car il contient des graisses saines qui sont essentielles pour le corps humain.
Q : Le beurre d'amande est-il meilleur que le beurre de cacahuète ?
R : Il n'y à pas vraiment de réponse. Peu de gens le savent, mais le beurre d'amande, un aliment très nutritif, est moins durable que le beurre d'arachide et est beaucoup plus cher. Si l'on considère les portions recommandées, les différences nutritionnelles subtiles sont insignifiantes dans le contexte d'une consommation journalière. En termes de santé, les amandes ont une empreinte hydrique beaucoup plus élevée que les cacahuètes.
Q : Est-ce que je peux manger du beurre de cacahuètes le soir ?
R : Oui. Sa consommation avant le coucher favorise la croissance musculaire et améliore la qualité du sommeil. Cependant, une consommation trop importante de beurre de cacahuète avant le coucher n'est pas recommandée pour les personnes souffrant de problèmes digestifs.
Q : Le beurre de cacahuète peut-il être consommé dans le cadre de régimes spéciaux tels que le Keto ?
R. : Oui. Le beurre de cacahuète est pauvre en glucides. Par conséquent, vous pouvez également le consommer dans le cadre de régimes à faible teneur en glucides et de régimes Keto, à condition de limiter votre consommation et de la varier avec d'autres options alimentaires.
Q : Quelle quantité de beurre de cacahuète puis-je consommer par jour ?
R : Il s'agit évidemment d'une question subjective, qui dépend de l'objectif de chacun, mais une bonne règle empirique consiste à consommer entre une et deux cuillères à soupe par jour, pour un total de 20 à 30 grammes.
Q : Le beurre de cacahuète est-il meilleur que le Nutella ?
R : Même si beaucoup ici seront dubitatifs, je réponds personnellement par l'affirmative. Mis à part le goût, que vous devez aimer, sur le papier, le beurre de cacahuète est une option plus saine parce qu'il ne contient pas de sucre ajouté, pas de graisses malsaines et qu'il est riche en protéines, ce que le Nutella n'a pas.
De plus, pour ma part, il est délicieux à combiner avec différentes recettes, sucrées ou salées.
Q : Le beurre de cacahuète entraîne-t-il une augmentation de la graisse abdominale ?
R : Non, il n'existe pas de preuves scientifiques à ce sujet. Toutefois, une consommation excessive peut entraîner une prise de poids. Et la prise de poids peut entraîner une accumulation de graisse, mais ce n'est pas comme si le beurre de cacahuètes se stockait de lui-même dans la graisse abdominale.