Beurre de cacahuète : propriétés et bienfaits

Le beurre de cacahuète est un aliment particulièrement connu pour son utilisation dans la préparation de plats et d'en-cas typiques des États-Unis. Ces dernières années, cependant, l'utilisation de cette préparation à base de cacahuètes prend de plus en plus d'ampleur en raison de ses propriétés nutritionnelles et des énormes bienfaits que ce produit apporte à la santé.

En effet, s'il est consommé avec sagesse et équilibre, le peanut butter, nom sous lequel le beurre de cacahuète est connu dans le monde entier, représente un excellent aliment au profil nutritionnel complet et avec un apport élevé en protéines à utiliser pour enrichir le goût de vos recettes.

Dans cet article, nous allons vous montrer quelles sont les propriétés et les bienfaits du beurre de cacahuète dans le cadre d'un régime alimentaire !

Qu'est-ce que le beurre de cacahuète ?

Le beurre de cacahuète est une délicieuse pâte à tartiner typique de la culture américaine, utilisée au petit-déjeuner, lors des collations ou comme ingrédient capable d'enrichir le goût des recettes sucrées ou salées. Il est disponible en deux variantes : Smoothy, à la consistance crémeuse, et Crunchy, avec des éclats de cacahuètes grillées ultra-croquants.

Cette crème est réalisée à partir de graines de cacahuètes qui sont décortiquées, lavées et ensuite torréfiées à haute température avant d'être broyées pour obtenir une pâte dense et huileuse. Elle représente un excellent aliment à intégrer aussi bien dans un régime hypocalorique qu'hypercalorique en raison de sa valeur nutritionnelle complète.

Cette pâte à tartiner crémeuse et savoureuse à base de cacahuètes a fait son apparition sur les tables des familles américaines grâce à l'intuition d'un pharmacien des années 1800 qui, en testant cette préparation, a particulièrement apprécié son goût prononcé et savoureux associé à un apport énergétique et protéique élevé que la consommation de cacahuètes apporte à notre organisme.

Propriétés nutritionnelles du beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète, ou peanut butter, est un aliment qui, comme nous l'avons dit précédemment, possède des propriétés nutritionnelles incroyables pour le bien-être de notre organisme.

En effet, la recette de cette pâte à tartiner à base de cacahuètes grillées et broyées est riche en graisses végétales, en particulier en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, c'est-à-dire les Oméga 3 et les Oméga 6, connus sous le nom de "bonnes graisses" ou graisses HDL, et est dépourvue de cholestérol.

Le beurre de cacahuète apporte une grande quantité de protéines végétales, due à la composition de la matière première, ainsi qu'une quantité non négligeable de fibres, de vitamines et de minéraux comme le magnésium, le zinc et le cuivre. Voyons, par exemple, quelles sont les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de beurre de cacahuète nature de la gamme TN Food, à savoir le Beurre de Cacahuète Smoothy :

• Énergie : 2752 Kj - 622 Kcal
• Graisses : 50 g - dont acides gras saturés : 7,1 g
• Glucides : 8,5 g - dont sucres : 3,1 g
• Protéines : 29 g
• Fibres : 3,6 g
• Sel : 0,015 g

Cette crème de cacahuète est particulièrement indiquée aussi bien pour ceux qui cherchent à maigrir, comme source de lipides, que pour les sportifs qui, au contraire, veulent augmenter leur masse musculaire, car elle est riche en protéines et constitue une source d'énergie idéale à utiliser en période de stress et de fatigue. Toutefois, nous vous rappelons que le beurre de cacahuète est un aliment qui doit être consommé avec modération en raison de son apport calorique élevé.

Bienfaits du beurre de cacahuète

Nous avons parlé dans les lignes précédentes de ce qu'est le beurre de cacahuète et de ses valeurs nutritionnelles, maintenant nous allons nous concentrer sur les bienfaits que la consommation de cette pâte à tartiner apporte à la santé et au bien-être de notre organisme.

Voyons-les en détail :

Favorise la perte de poids

Le beurre de cacahuète aide à la perte de poids en favorisant la sensation de satiété grâce à sa teneur élevée en protéines et en lipides. Cela permet d'apaiser l'appétit, afin de maintenir un poids sain et de réduire le risque d'obésité.

Bien évidemment, pour soutenir la diminution de l'appétit, il est important d'en consommer une quantité journalière adéquate. Une cuillère par jour, dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, peut être utilisée sans aucun problème.

Réduit le risque de maladies cardiovasculaires

Les cacahuètes, avec lesquelles est fabriqué le Peanut Butter, peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires. En effet, manger une certaine quantité de cacahuètes tout au long de la journée est une aide pour la santé du système cardiovasculaire.

Cela s'explique par la présence de resvératrol, une substance capable de réduire l'inflammation et d'améliorer la santé des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi l'efficacité de la circulation et abaissant la tension artérielle. De plus, il réduit l'oxydation du LDL (mauvais cholestérol), qui contribue au développement de l'artériosclérose (durcissement des artères) et des maladies coronariennes.

Contrôle les niveaux de glucose dans le sang

Une étude a mis en évidence comment l'ajout de beurre de cacahuète au sein d'un petit-déjeuner à indice glycémique élevé est capable de réduire les pics de glucose dans le sang. L'étude a confirmé que le beurre de cacahuète, associé au petit-déjeuner, peut aider à prévenir les augmentations soudaines de la glycémie après le repas.

En soi, le beurre de cacahuète, s'il est de qualité comme c'est le cas pour les beurres de cacahuète signés TN Food, contient de faibles quantités de glucides, de bonnes sources de protéines et de graisses essentielles, ne contient pas de sucres ajoutés et présente également un faible indice glycémique. Tous ces éléments sont importants pour gérer le glucose dans le sang.

De plus, la recherche a confirmé que le beurre de cacahuète, riche en magnésium, peut devenir un nutriment essentiel pour une personne atteinte de diabète.

Propriétés antioxydantes

Le beurre de cacahuète est une excellente source de nombreux antioxydants essentiels tels que le magnésium, la vitamine B, la vitamine E et le resvératrol. Ces nutriments ont prouvé leur capacité à prévenir et réparer les dommages cellulaires.

Soutient la croissance musculaire

Lorsque l'on pratique des sports où la force et la puissance sont fortement sollicitées, il devient essentiel d'avoir à disposition tous les macronutriments nécessaires pour réaliser la meilleure performance possible, surtout si l'on recherche la prise de masse.

Pour cette raison, la consommation de beurre de cacahuète, avec son profil unique et complet, riche en protéines et en bonnes graisses, peut aider non seulement à une perte de poids adéquate mais aussi à augmenter la masse musculaire.

Il contient du magnésium, qui est un nutriment fondamental pour la résistance, la force et la construction musculaire. Il suffit de penser qu'une seule portion de beurre de cacahuète, c'est-à-dire 2 cuillères, contient 16 % de magnésium.

Améliore la mémoire

Enfin, le beurre de cacahuète a des effets positifs sur la fonction cognitive et sur le stress car il permet d'améliorer la mémoire, d'induire la bonne humeur et même de réduire l'anxiété.

Comment manger du beurre de cacahuète

Dégustez du beurre de cacahuète crémeux et savoureux au petit-déjeuner ou au goûter, par exemple en le tartinant sur du pain ou en l'utilisant dans une délicieuse recette de gâteau fait maison.

La rédaction de Tsunami Nutrition vous donne quelques alternatives gourmandes et saines à la fois pour savourer ce fantastique peanut butter avec différents produits :

• Des pancakes chauds et moelleux, comme ceux que vous pouvez préparer facilement et rapidement avec la préparation Protein Pancake, la préparation protéinée pour pancakes de TN Food à haute teneur en fibres et faible en sucres.
• D'exquis desserts FIT comme des gâteaux ou des muffins créés avec la Farine d'Avoine Aromatisée, un ingrédient polyvalent avec un excellent profil nutritionnel pour réaliser de nombreuses recettes gourmandes.
• Pour glacer les barres protéinées Tsunami Nutrition : HYDRO Pure BAR pour obtenir un goût extraordinaire sans faire d'écart dans votre régime.
• En le tartinant sur du pain, que ce soit seul ou avec l'ajout de confitures en tout genre.
• En topping sur une glace pour lui donner une touche encore plus gourmande.
• Dans le porridge pour l'enrichir d'un goût crémeux et unique.
• Dans un yaourt pour une collation à la fois FIT et au goût sucré.
• Sur des fruits frais pour un goûter énergétique et sain d'une gourmandise inimaginable.

Si vous êtes à la recherche de produits de haute qualité, vous vous devez d'avoir dans votre placard nos beurres de cacahuètes TN FOOD !

En plus des versions Smoothy et Crunchy, vous pouvez goûter le beurre de cacahuète enrichi d'autres produits de qualité pour donner une touche unique et gourmande à vos petits-déjeuners ou collations pendant votre régime. Nous vous conseillons d'essayer le Peanut Butter TN Food dans les versions :

• K-Cereali, où le goût du beurre de cacahuète naturel 100 % Made in Italy rencontre la saveur unique et craquante du chocolat au lait et du riz soufflé qui lui donne une touche sucrée et extrêmement croustillante.
• Coconut, un exquis beurre de cacahuète au goût sucré enrichi de pralines à la noix de coco et aux amandes pour vous offrir d'agréables moments lors de vos pauses.
• Choco, un beurre de cacahuète 100 % italien crémeux et gourmand associé au chocolat, à marier avec vos recettes fit.
• Nutchoc, un exquis beurre de cacahuète dans une version extraordinaire enrichie par la gourmandise de la gaufrette et du chocolat qui lui donnent une touche sucrée et en même temps crunchy !

Quelle quantité de beurre de cacahuète manger ?

La dose quotidienne conseillée est de 30 grammes par jour, soit l'équivalent de 2 cuillères à soupe, à accompagner d'un autre aliment et à ne pas consommer par simple gourmandise à la fin d'un repas.

Bien que le beurre de cacahuète soit un aliment fortement conseillé dans le cadre d'un régime hypocalorique ou hypercalorique, mais aussi pour les sportifs qui recherchent un aliment riche en protéines et hautement énergétique, il doit être consommé avec modération, car il s'agit d'une pâte à tartiner riche en calories et en graisses.

Le beurre de cacahuète est-il mauvais pour la santé ?

Comme pour tout, le beurre de cacahuète peut avoir des effets négatifs sur la santé si le bon dosage quotidien n'est pas respecté. En effet, s'il est consommé en quantités excessives et dans le contexte d'une alimentation inadaptée et peu saine, il peut favoriser la prise de poids et des problèmes de santé en raison de sa nature hypercalorique et riche en graisses.

Le secret pour bénéficier de ses propriétés réside dans le fait de choisir un produit composé uniquement de cacahuètes, en évitant les produits que l'on trouve couramment dans les supermarchés, toujours additionnés de sel, de sucre, d'arômes et d'émulsifiants, souvent constitués de graisses trans et d'huiles hydrogénées. C'est pourquoi il est conseillé d'acheter des produits comme les beurres de cacahuète signés TN Food !